お知らせ
ジャンボにんにく 2023.6.6
先日、東北へ出張に行っていた課長がでっかいニンニクのお土産をくれました。
ありがとうございます。
ジャンボにんにくです。
「道の駅あいづ」で買ったそうなので、WEBページを見てみるとジャンボにんにくの紹介の記事がありました。記事は下のリンクからとべます。
ジャンボにんにく入荷しました
記事によると、ジャンボにんにくはニンニクとは違うそうなのです。
ニンニク・・・ユリ科ネギ属ニンニク種
ジャンボにんにく・・・ヒガンバナ科ネギ属リーキ種
栄養価はニンニクと同等で、匂いや臭みはニンニクの1/14と言われているそうです。
皮をむいてみると・・・
普通のにんにくと同じように身が数個にわかれていました。
ひとつずつは、皮つきの時と同じでジャンボです。
味噌漬けにしてみんなで食べてみようと思います！
ニンニクの根のところの出っ張りが上の写真です。
むかごのようなもので、これを植えるとまたニンニクができるそうです。
